专业承包深圳工厂食堂、学校饭堂、医院食堂、单位饭堂

专注深圳餐饮企业承包服务联系电话

深圳市众味佳餐饮管理有限公司
地 址:深圳市宝安区石岩镇官田吉祥苑
电 话:0755-23442711 23442766
传 真:0755-23442700
手 机:13480889985
邮 箱:zwjcy2008@163.com

餐饮资讯


采购员职责

编辑:深圳市众味佳餐饮管理有限公司        浏览次数:546           返回上页

1 负责食堂的日常采购工作。 

 
A、采购之前须预先做好采购计划,填写好采购单,必须按食堂提供的采购单所规定的规格和数量进行采购。 
 
B、采购回来的货物须经主管和仓管验收核实,并签名确认。每天必须将仓管、主管验收签字的采购单第二联交食堂财务管理员备案。 
 
C、必须按规定的时间完成采购工作。此外,还应随时做好采购应急物品的准备。 
 
D、采购的物品必须符合国家有关法律法规及相关标准要求。 
 
E、不得采购变质变味的原料。货物不得以次充好,价格不得以低充高;原料必须物、价相符,不得短斤缺两。严禁营私舞弊,中饱私囊;严禁收受供货商的钱物和接受宴请。 
 
F、由供货商主动送上门的商品。必须说明数量、品名、规格、并以书面形式交仓管员,方便仓管员验收。 
 
G、采购原材料时,应查“三期”(生产日期、保质期、保鲜期),选择新鲜、无腐烂变质的食品原材料,对易腐烂变质的原材料需每天购买,以避免存放。 
 
H、采购定型包装食品、调味品时,应向供货方索取该产品生产厂的《食品卫生许可证》和同批号产品检验合格证书;采购进口物品原料、调味品时,应索取进口食品卫生检所出具的同批产品的检验合格证。 
 
I、对采购的物品必须做好记录并保存有单据。月底必须整理好有关采购单据同财务部核对决算。 
 
2 负责市场调查及询价,同供货商建立联系,调查供货商的资格及服务能力等。 
 
3 参加每周一次的食堂大清洁工作。 
 
4完成好主管临时交办的其它工作。 
 
            

食堂承包

承包咨询